今回はカタログp.117に記載されている、アムール初登場のザ カンパネラ東京を紹介。
ブランド紹介
２０２４年アムール・デュ・ショコラ初登場。
東京限定として人気のブランド。アムール期間外では、東京駅構内にて購入可能です。
素材へのこだわりは次のように述べています。
カカオ・トレース認証製品の60DAYSチョコレートを使用しフレッシュでフルーティなアロマ（風味）をお楽しみ頂けます。
ザカンパネラ東京のリーフレットより。
カカオ・トレースとは、カカオ生産者と共においしさを生み出すサステナブル・プログラム。
カカオ生産者の栽培技術を支援し、売上の一部をカカオ生産者やカカオ農村に還元しています。
お品書き
ザ カンパネラ 生タルト ショコラ
ザ カンパネラ 生タルト ショコラ（３個入） 1,381円
2月4日購入 賞味期限2月5日
英字いっぱいのオシャレなデザインです。商品を受け取った際、
「傾けないよう、気をつけてお持ちください」と不穏な一言。
帰って開けたら理解しました。
うん、確かにこれは気をつけて持っていかなければいけませんね。
幸い、３個ギッチリ入っているので横ズレはほぼありませんが、上部はノーガードなので注意が必要ですね。
カスタードと生クリームを合わせたボトムクリームと、カカオの濃厚で風味豊かなクリーム。
それを支えるタルトはザクパリ食感で、パイ生地のような食べ心地。
チョコクリームは甘めで、生クリームは搾りたてのような新鮮さを感じました。
タルトは想像以上にザクザクパリパリしています。
ただし、このザクパリ感とふわふわのクリームのギャップは微妙かもしれません。
コントラストとしては両極端すぎます。
ふわふわクリームに、ザクパリが殴り込みをかけてきた感じ。
私は、この食感は口の中で喧嘩していました。そこは少しマイナス。
ならば日をおいて、クリームの水分をタルトに吸わせてから食べたら、この喧嘩収まるのでは・・・？
時は２月６日。賞味期限を１日過ぎています。いざ・・・
良い。良いですね。想定通り、タルトが少ししっとりしました。
これならふわふわクリームとも喧嘩せず、口の中でマリアージュします。
ザクパリのタルトが気になるなら、買ってから２日寝かせるべし。
実は知人にこのタルトを食べた人がいて、どんなだったか聞いたところ
「そんな大したものじゃなかった。タルトなんか沖縄土産の紅いもタルトみたいな感じ」
とのことだったので、あまり期待はしていませんでしたが・・・
全然そんなことはありません。ザクパリなタルト生地すっごい良かったです。知人は辛辣すぎる（笑）
賞味期限は２日間と短いため、贈り物には不向きかもしれません。
何より運搬に気を使うし。
ザ カンパネラ サブレ
ザ カンパネラ サブレ（４個入） 990円
2月4日購入 賞味期限3月30日
残念なお知らせです。
４枚入っていたのですが、全て割れていました。もろい・・・
カカオをしっかり感じられるサブレです。
苦くはないけど甘くもない。所々にナッツやカカオニブを感じられます。
硬派な味わいなので、甘いのが好きな方は避けたほうが良いかと。
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